猪脚炖花生汤的做法

现在很多人都不知道如何做美食，以前的女性朋友是家庭主妇，很多美食都能够自己烹饪出来，但是现在的女性朋友都一心扑在工作上，所以很多美食都无法自己烹饪，下面主要为大家介绍一下猪脚炖花生汤的做法，希望能够让大家吃到自己亲手做的美食。

花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。此汤既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了！ 原料：猪蹄、花生仁、葱、姜、料酒、盐。 1. 猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。2. 锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮 3-5分钟捞出。3. 放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。4. 砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。5. 改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。 6. 加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。

温馨小贴士： 1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。 2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。 3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。 4、花生性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化。 5、猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。 6、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。 花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

提醒大家，如果想要做好美食的话就一定要下功夫，不能够光说不做，在煲汤的时候也要注意它的调料配方，要按照比例放置各种调料，在做美食的时候一定要注意火候，火候是比较重要的，其次就是时间，时间是很好的调味料，能给煮出最好的美食。