在日常的生活当中说到了鱼头或许大家都并不陌生,许多的人爱吃鱼不仅仅是鱼的本身,而且鱼头中富含了大量的营养价值成分,拿鱼头回来做汤是非常不错的选择,那么接下来是为大家来介绍关于头都糊汤的最佳做法都有哪些方法,不仅仅是可以体现出与同中含有的营养价值,还可以让大家觉得非常的鲜美。 鱼头豆腐汤做法: 嫩豆腐切块,放在碗里,沥干多余的水分,备用。 把买好的鱼头洗干净,切成两半,用厨房纸擦干水分,否则一会儿容易溅油。 平底锅里倒上油,加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后,翻面煎另一面。两面都煎好后,盛出到另一个锅里。加热,倒如料酒和少量的醋,开小火,盖上盖儿,闷一会儿,去腥味。不过不要加热太长时间,以免干锅。 倒入适量的高汤(一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时,支另一个小锅,煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了,把鸡腿捞出来,把烫倒进鱼锅里),葱姜蒜切片后加入,再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火,盖盖儿,慢慢地烧。 大概烧30分钟左右,看汤成乳白色后,放笋丝,木耳,还有发好的香菇(加了木耳和香菇后,汤的颜色会变深,如果想要好看一点的话可以不加。不过我还是很喜欢这两样东西,吃起来很好吃),再加盐(觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好,这样鱼的鲜味儿比较容易出来)。转大火烧开,再中火烧5分钟左右。要是觉得水有点儿少的话,可以再加点儿水,烧开。 倒入枸杞、沥好水分的嫩豆腐,仍开中火烧2、3分钟。出锅前洒入鸡精。 以上是为大家介绍的鱼头豆腐汤的最佳做法,大家看方法其实非常简单只要花一点点时间就可以为大家做一顿,鲜美的鱼头豆腐汤 ,大家可以在节假日或者是日常空闲的时间来尝试做出 。 |
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 手术后黑鱼汤的做法是什么
- 黑鱼汤味美汤鲜,营养丰富,对于伤口愈合疗效很好。因此做手术后,有很多人都是做黑鱼汤,用这种汤来保养患者的身体。为了患者的身体健康 ,我们需要了解一下手术后黑鱼汤的做法。那么到底手术后黑鱼汤的做法是什么…
- 小吊梨汤的做法是什么?
- 随着季节的变换在很多干燥的季节中,有的朋友就会上火,那么易上火,对我们的身体健康来说,可是不利的,从找一些食疗降火的方法可是非常有帮助。今天小编就为大家详细来介绍一下,小吊梨汤的具体做法它对降火保健可…
- 小鲫鱼汤的一般做法大全
- 小鲫鱼汤很多朋友都是非常的喜欢吃的,那么你们了解多少和小鲫鱼汤的做法呢?小编下面就想给各位来介绍一下,我们都知道小鲫鱼的营养 价值是很高的,这一点我们是可以知道的,那么小编下面就介绍小鲫鱼 汤的三种家常…
- 冬瓜虾米汤的做法大全
- 食品作为我们人类生存和依靠的重要物品,如果人没有食物吃,那么将会出现死亡。现在我们的生活 越来越好,山珍海味越吃越多,大家感觉很多东西吃都没有味道了,其实大家可以尝试喝点汤,这样说不定还是很有滋味的呢…