冬瓜汤的功效是很多的,夏天的时候,可以用来消除暑热,特别是尿黄、食欲不振的人可以多喝点冬瓜瘦肉汤。而且冬瓜还有清热解毒、利水消痰以及祛湿解暑的作用。所以是很适合夏天的一道菜,下面我们就来讲一讲冬瓜瘦肉汤的做法,大家可以根据自己的口味和实际情况来选择适合自己的方法。 做法一 原料:冬瓜400克、瘦猪肉100克。 步骤:将瘦肉切成肉丝,冬瓜切片,加清水3-4碗煲汤,文火煲一小时左右即成。 做法二 原料:冬瓜400克,冬菜2汤匙,猪瘦肉150克。 做法:冬瓜去皮、瓤,洗净,切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净,抹干剁细,加调料腌10分钟。加入适量水烧成,放入冬瓜烧滚,下瘦肉搅匀熟后,下冬菜,加盐调味即成 。 做法三 原料 瘦肉200克,冬瓜200克,茯苓8克,[1] 葱10克. 调昧料 盐6克,味精2克. 做法 1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段. 2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水. 3.大火煮开,再改用小火煲l小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可. 冬瓜滚瘦肉汤 材料:猪瘦肉200克,冬瓜250克,姜适量,盐适量,水淀粉适量,酱油适量,色拉油适量。 做法四: 1.将猪瘦肉洗净,切成片,用水淀粉、酱油、色拉油拌腌片刻。 2.将冬瓜洗净,用刀刮去表面的瓜皮及粗毛,切成粗片。 3.瓦煲内加适量清水,放入冬瓜片、姜,用大火煲沸。 4.稍微减弱火势15分钟,加入猪瘦肉片煲至熟。 5.加入适量盐、色拉油调味即可。 上文中介绍了几种冬瓜肉末汤的做法,做法都是大同小异的。虽然冬瓜汤的好处很多,但是也是不能过量的,特别是在经期和孕期的女性,因为冬瓜汤是凉性的食物,吃得太多也会引起不适的。所以不管是哪种食材,只要适量就可以了。都不能过量。 |
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