猪脚汤中放有非常高的胶原蛋白具有美容养颜的功效,同时用猪脚熬制出来的汤,经营美味而起的酥烂可口香浓,同时猪脚又可以和其它的实拍来搭配,所以说呢,猪脚称得上是一道美味的美食,随着接下来的文章小编就来为大家介绍一道,芸豆猪脚汤的做法,是怎样的呢! 食材原料 主料:猪蹄两个,白芸豆适量, 辅料:盐适量,胡椒粉少许,香油一点点, 做法步骤 1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。 2. 将猪蹄洗净剁成小块,将剁好的猪蹄洗干净备用。 3. 锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉。 4. 砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。 5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味。 6. 最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了。 7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了。 以上的文章我们了解到了芸豆猪脚汤的做法,其实浓缩可口的芸豆在搭配上猪脚,可以配上花椒等大料,这样的话可以去除掉猪脚当中的腥味,热水烫一下猪脚,做出来的猪脚堡就是酥烂可口。 |
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