白萝卜是一种性价很高的的食物,具有驱寒降温的作用,做法那也是多种多样。牛腩,大家一定也吃过吧,牛肉中含有很高的蛋白质以及矿物质成分对老人来说是一种很好的食物。接下来小编给大家介绍的这一道食物就是白萝卜和牛腩汤的搭配,我们一起来学学,看看他们能够碰撞出怎样的火花。 白萝卜一只,牛肉一斤(前腿肉或者牛腩,瓦沟,牛小排都可以)。 准备调料:盐,白胡椒粉,茶叶一小撮,姜一块,干红辣椒3-4只,陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以) 做法: 1、牛肉洗净,切成大块,砂锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮用一次性调料包包好,干红辣椒洗净待用; 2、另起一锅,加入冷水,将牛肉放入,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块; 3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了),大火烧开,转小火焖煮1.5-2小时; 4、看牛肉酥烂后,分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻,留做下顿),将白萝卜去皮,切成薄片,加入砂锅,调入盐,继续煮15-20分钟,即可关火。 5、萝卜牛肉汤入碗后,加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。 怎么样啊小伙伴们你们是不是对于这道汤品的制作有了一定的了解了呢,但是大家一定要记住的一点是白萝卜生吃的时候一定不要吃太多,因为可能就会造成拉肚子的情况。那你们现在还在等什么呢,还不赶快去回家制作这道白萝卜牛腩汤。 |
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 木瓜老鸭汤怎么做
- 大家对木瓜很熟悉,对鸭子同样也很熟悉,但是大家对木瓜老鸭汤熟不熟悉呢?大家一定觉得很新颖。对,其实木瓜和老鸭也是可以放在一起做菜的,而且味道鲜美,营养更是特别丰富。木瓜具有促进消化,抵抗疾病的功效。木…
- 奶油蘑菇汤的做法大全是什么?
- 不知道大家有没有吃过西餐,在很多西餐厅里,大家都是点牛排和餐前的开胃汤。而开胃汤大多数人都更倾向于奶油蘑菇汤。这是一道经典的法式奶油汤,也是西餐厅各类晚宴中不可缺少的汤品之一。虽然只是小小的一杯,但是…
- 怎样冲泡紫菜汤?
- 我们常吃的紫菜基本都是晒干的,新鲜的紫菜不管在菜市场,还是大型超市里很少见。不知道是新鲜的紫菜难吃呢,还是因为新鲜的紫菜不易保存。其实我们熟知的关心的是紫菜怎样吃。常见吃法就是用晒干的紫菜做汤。做紫菜…
- 菠菜芝士汤的做法
- 芝士可以用来做汤?相信很多人在看到这个问题的时候也是一惊,一般在我们的印象中,芝士都是用来做甜品或者三明治之类的食物的,如果放在汤里面会是怎样的风味呢?为了满足大家的好奇心,今天就教大家制作菠菜芝士汤…
- 老汤面疙瘩的做法有哪些
- 对于想要学做老汤面疙瘩的朋友来说,了解老汤面疙瘩的做法是必须的。那么老汤面疙瘩怎么做呢?老汤面疙瘩的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种老汤面疙瘩的做法,想要了解老汤面疙瘩的做法有哪些的朋友可以…