银耳是我们生活中经常能吃到的一种食物,而且有很好的美容作用,吃法也是多种多样的,无论是凉拌还是熬汤都是非常美味的,其中银耳用来熬汤汤汁透明粘稠搭配红枣会非常的美味,而且还有很好的美容养颜的作用,但是想要制作的更加的美味营养,就需要我们掌握好制作方法,下面一起了解下红枣银尔汤的做法。 红枣银尔汤的做法 主料 银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克 调料 冰糖50克 制作方法 1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。 5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。 注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。 食物相克 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 上面就是对红枣银尔汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道红枣银尔汤制作起来是非常的简单和方便的,但是一定要提前将银耳用水泡开,并且在制作的时候一定要用小火慢慢熬制,在炎热的夏季也可以放在冰箱里冷藏之后在食用。 |
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