葛根是我们生活中比较常见的一中药材,而且也可以作为蔬菜进行食用,有很好的清火降血压和抗癌的作用,尤其是搭配猪蹄一起煲汤能对身体更好的进行滋补,并且猪蹄还有很好的美容养颜作用,但是一定要掌握好制作方法才能把营养价值发挥到最好,下面一起了解下猪蹄葛根汤的做法。 主料 葛根片20克.猪脚两只 辅料 花生.枸杞.莲子.葱.姜 .盐 做法步骤 1. 猪脚切块放开水中3分钟沥去杂质备用 .2. 花生、枸杞、莲子、葛片洗净,葱切段,姜切片备用 .3. 猪脚、葛睛和所有配料放入压力煲,加水没过所有材料,调至煲汤档(保压三十分钟左右) .4. 煲好后放适量盐调味,一道美味的大补汤就完成了 ..小贴士 葛根性凉(不过不是寒哦,算中性的),所以一般体寒之人尽量煎服,开水直接冲泡也可当茶喝。 营养价值 葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。 现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。 民以食为本,调整好饮食能让我们的身体更加的健康,上面就是对猪蹄葛根汤的做法的介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作,并且在制作之前一定要先将猪蹄清晰干净,并且葛根不宜放的太多。 |
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