羊肉汤泡馍的做法并不难,所谓的馍并不是北方所说的馒头,应该是发面饼,如果用馒头来泡那么味道和口感就大打折扣了。另外羊肉汤泡馍具有很高的滋补效果,常吃这样的食物具有补充营养、提高身体免疫力的效果,下面我们就来看一下羊肉泡馍的做法。 制作材料 主料:烙饼(标准份)200克[1] 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克 调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克 制作流程 先将烙饼掰成碎块; 黄花、木耳洗净撕碎; 粉丝泡发; 青蒜洗净择段; 香菜择洗净; 卤羊肉切片备用; 将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟; 调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内; 放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。 羊肉汤泡馍在西安一带是非常有特色的一种小吃,它的做法不难,吃起来非常鲜美,羊肉泡馍要趁热吃,这样才会吃的香,有时候会吃的大汗淋漓,让人欲罢不能。另外它的营养价值也很高,对人有很好的滋补效果,起到很好的养胃功效。 |
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