竹笋也就是冬笋,味道甘,不过有很多好处,比如清热化痰,解渴并且去除烦躁,清热还能益气,养肝明目等等很多好处。经常喝酒的人也可以选择吃冬笋,会解酒。冬笋的作法也是多种多样,今天就为大家带来一款雪菜冬笋豆腐汤的作法吧。 材料 用料雪菜100克,内酯豆腐1盒,鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。 做法1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成小块。 2、汤锅置火上,加入花生油烧热,下入雪菜末煸炒出香味,倒入鲜汤、豆腐块烧沸,烧至豆腐浮起时,撇去浮沫,加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。 功效 雪菜鲜脆,豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素,有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。 另一作法 1. 将雪里蕻冲洗干净后,放入清水中浸泡20分钟,然后用手以捏攥的方式,将雪里蕻的异味尽量去除,把浸泡的水倒掉,将雪里蕻再冲净,捏干水分备用。 2. 冬笋切成1cm见方的小块,放入开水中焯烫2分钟后捞出。 3. 肉末中淋入料酒,和1茶匙(5ml)生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。 4. 锅烧热,倒入油大火加热,待油7成热时,倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火,放入姜片,蒜片和干红辣椒,煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。 5. 把雪里蕻炒透后,倒入清水大火煮开,放入切块的豆腐,焯烫后的笋块,改成中火煮5分钟。 6. 最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。 以上就是为大家带来的雪菜冬笋豆腐汤的做法了。大家有没有学会呢?冬笋对人体的好处非常之多,大家平常要是想吃一些清淡口味的可以选择冬笋做为主材料,不仅功效很多,,还能预防疾病。 |
上一篇:奶油鸡丝蘑菇汤的简单做法
下一篇:骨头汤下面条怎么做?
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 核桃鱼头汤的做法
- 随着生活 不断的在进步,每个人都希望能够拥有健康 的身体,往往对美味营养 的食物总是会失去抵抗力,其中核桃和鱼头都是比较有助于健脑的食物,但是平时核桃我们都是作为小零食食用的,其实鱼头与核桃一起搭配煲汤…
- 山药红枣鸡汤的简单做法
- 我们都知道,鸡汤是一种非常有营养的汤品,不论是对于病人也好还是正常人也好,喝鸡汤可以强身健体,补充大量的营养。尤其是大病初愈的人,多喝一些鸡汤有利于身体的恢复。当然,熬鸡汤的时候也可以加入一些食材进去…
- 花旗参乌鸡红枣汤的做法
- 在我们的日常生活 中每个人都体验过疾病带给我们的痛苦,然而我们如果能够合理的搭配好日常的饮食就能让身体得到更多的健康,其中花旗参乌鸡红枣汤就是非常滋补的一道汤类,能够很好的提高我们身体的免疫力从而减少…
- 青豆牛肉汤的做法主要有哪些
- 青豆牛肉汤是一道很普通的汤,其做法也比较简单,只要选择了适量的青豆与牛肉即可做汤,复杂的做法就是先做高汤,高汤可以用猪骨或是牛骨熬制,做好后再根据相关的步骤做成青豆牛肉汤,此时我们要知道食物的做法,才…
- 白萝卜红枣汤怎么制?
- 白萝卜和红枣是我们平时很常见的两种食物,大家不要因为它们很常见就忽略的它们的营养价值。其实白萝卜和红枣对我们的身体有极大的好处,白萝卜能治便秘还能治消化不良,对于这两种食物也出现了一种吃法就是白萝卜红…