这种农村野菜不值钱还很臭，树上一摘一大把，城里人却高价购买

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这种农村野菜不值钱还很臭，树上一摘一大把，城里人却高价购买

上周每次去菜市场买菜的时候，经常能看到一个奇怪的现象，那就是每次都能看到，有个大爷摆的小摊前排满了人，仿佛包揽了整个菜市场的一般生意，后来卖完人散了以后，才得知大爷卖的是一种农村野菜。

这种野菜在农村里特别常见，开春后的这个时节正是吃它的时候，不过它在农村很不值钱，别说卖钱了，枝头上都长满了，一摘一大把，然而很少有人会特意去摘，而且有一股很浓的异臭味，所以很多人见了都会绕道而行。但是最近这种野菜在市场上卖得很火，很多城里人愿意花高价购买。

它就是香椿，很多在农村长大的朋友们，肯定小时候都吃过，不过以前是没啥好菜吃，所以只能把它当菜吃，如今城里人却觉得它有钱难买，明明味道很臭，却还高价排着队抢！对此，小编真是有些不太理解。

香椿虽然异臭味很重，但是如果做得好的话，吃起来口感也还行，爱吃重口味的朋友可能会比较喜欢吃。香椿入菜最经典的做法就是香椿炒蛋，下面我们就一起来，做做这道城里人眼中“美味”的高价野菜吧。

【香椿炒蛋的做法】：

1、买香椿时尽量挑选鲜嫩一点的椿叶芽尖，买回来用淡盐水泡一下，然后下入沸水锅中汆一下水，汆好水后捞出过凉，沥干后切成小段，再改刀剁碎一点；

2、将剁好的香椿用碗装好，打入一两个鸡蛋，并添上适量清水，加入适量食盐，用筷子充分搅拌均匀，然后起锅洗净烧干，倒入适量油烧热后，放入蒜片爆香，再倒入香椿蛋液，大火煎五六秒钟后，快速翻炒打散，倒少许水分炒开，再加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。

这种在农村里不值钱还很臭的野菜就是香椿，这个季节在乡下的椿树上一摘一大把，城里人却高价购买！不过用它炒鸡蛋吃，味道确实还不错，没吃过的朋友可以试试。今天的美食就分享到这了，以上内容希望您能喜欢，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。

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