丝瓜是种葫芦类的蔬菜,性属于良性,盛产于夏季。丝瓜一般都是作为蔬菜清炒或者是煮汤,但是很少和主食一起烹饪,其实丝瓜和主食一起搭配也是非常不错的。今天这里就给大家说说丝瓜面条汤的做法。丝瓜面条汤中的丝瓜营养丰富,而且低脂低热量,对于健康饮食也是非常有利。 丝瓜原产印度,葫芦科丝瓜属,一年生攀缘性草本植物,我国华南、华中、华东、西南各省普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一,以嫩瓜供食用,适炒食、做汤。 做法一 食材 主料丝瓜150g挂面100g鸡蛋50g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量香油适量木耳适量。 步骤 1.丝瓜洗净,削皮 2.切条 3.锅烧热,葱炝锅,放丝瓜煸炒 4.加适量的清水 5.水开后放挂面 6.鸡蛋打入碗中,打散 7.面条熟后,将蛋液转圈撒入锅中 8.加盐、胡椒粉、香油、木耳搅拌均匀即可 做法二 主料 丝瓜丝瓜一根鸡蛋面少许,(增香) 辅料 盐,味精,姜末,蒜末少 丝瓜面条汤的做法步骤 1. 丝瓜去皮,切滚刀片,备用 2. 热锅凉油(少许)蒜末姜末炒香,加入丝瓜,翻炒一会即可,倒入水(家里汤碗有多大加多少水)盖锅盖 3. 待水开,加入面条,等面条丝瓜熟了即可,加盐,味精口味自己拿捏。即可 小贴士 盐,味精适量,油少许即可!!太多油太油腻没有了丝瓜汤的清爽。 丝瓜面条汤的做法并不复杂,在面条煮到七八分熟后加入丝瓜,这样就能让丝瓜保持鲜嫩的口感,也能不让营养流失。夏季吃这样清淡的面条汤利于解暑,生津止渴。大家看了上面的做法步骤,以后可以试着在家做一做,既健康又美味。 |
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