说到胡萝卜,那么大家都是感觉到很陌生的了。而且要知道的,不仅仅小白兔很喜欢吃萝卜。大人们其实也是可以适当吃萝卜的了。不仅仅可以去吃白萝卜汤,而且还可以吃一些胡萝卜汤的了。很多人很喜欢吃胡萝卜大骨汤。但是却搞不清楚胡萝卜大骨汤怎么做?到底胡萝卜大骨汤怎么做? 骨头汤的主要成分是水和脂肪,钙含量很少,曾经有一个实验证明,500碗骨头汤相当于一颗钙片。因为骨头里面是碳酸钙,不溶于水,再怎么熬煮都不会溶于水~民间有说加入醋能够促进碳酸钙溶解,这也是一个错误的认识。醋里面的酸是弱酸,弱酸是不会分解碳酸钙的,再加上熬煮时酸易挥发,根本就没有多少酸去溶解钙~因此,骨头汤常喝并不能补钙,但在饭前可以喝一碗,可以增加饱腹感,减少饭量摄入。排骨上的肉营养肯定比汤里面多,记得荤素搭配,才能获得充足的营养 营养都在肉里,骨头的主要成分是碳酸钙,以不溶物的形式存在,所以骨头汤里除了脂肪成分,其他营养成分较少,吃什么补什么是公众较为普遍的误区。 猪大骨、玉米、胡萝卜、马蹄2做法 1.猪大骨对半砍开,飞水去浮沫;胡萝卜、玉米洗净切块;马蹄去皮。 2.汤锅适量水煮开,把所有汤料放入,并加入姜片,少许料酒大火煮开后转小火煮一个半小时以上。 3,滴几滴花生油,调味上锅 温馨提醒:胡萝卜大骨汤其实很好吃的了。而且如果你本身食欲不是很好的时候,那么其实不要随随便便在饭前吃很多的胡萝卜大骨汤。胡萝卜大骨汤其实可以起到开胃的作用,所以如果没胃口,那么不要吃一些油腻腻的胡萝卜大骨汤。吃的时候要把油给捞开。 |
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