秋季养生汤的做法

在秋季的时候是很多人比较容易生病的食物，因为秋季的气候很干燥，而到了秋季的时候很多人都会乱穿衣，所以说这个时候很容易感冒或者是其他的疾病发作，现在很多人都喜欢在秋季的时候喝点养生汤，这样可以加强身体的免疫，让身体更不容易生病，那么在秋季的时候我们想喝的养生汤到底该如何来做呢？

秋冬季养生汤食谱之冬季养生排骨汤，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬季养生排骨汤有多种作用，也包括抗衰老美容等功效。是冬季养生食谱的佳品。这期小编为你介绍冬季养生汤食谱之排骨大餐，让你在这个秋冬季和排骨亲密接触！

秋冬季养生汤食谱：排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。

在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

秋冬季养生汤排骨汤做法

【排骨藕汤】

原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。

制法： 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。

3、炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。

附：其他如玉米、萝卜等材料类似的做法。可以用淀粉、面粉等代替米粉;炸肉块时注意挂糊要均匀，控制好油温;初炸后，要整理摘去糊须，使肉块清爽;肉块炸的时间不能过长，要做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。

以上是各种养生汤的做法，我们也不一定要等到秋季的时候才可以吃这些养生汤，在平时的时候都是可以吃的，而吃养生汤的时候也好注意适当，不是说吃得太多就对身体好，如果养生汤吃太多了，里面添加的食材市大补的，那么很容易上火，所以说要注意养生汤的用量，适当吃才是最好的。