莲藕烧骨汤是餐桌上很常见的菜肴,也是汤菜中经常做的菜。排骨多选择猪排,而莲藕则是选择节大的一颜色新鲜的,再烧莲藕烧骨汤就以保证莲藕更脆,莲藕会熟得更快些,莲藕的质量则会更好些。在家里做莲藕烧骨汤时,要做好做菜前的准备,再按照步骤做好汤菜,那么莲藕烧骨汤的做法有哪些呢? 做法一 主料: 莲藕、烧猪骨 配料: 蚝豉、绿豆、无花果 制作方法: 1、先把莲藕洗干净,切成块。 2、烧猪骨切块。 3、蚝豉、绿豆、无花果洗净。 4、将所有的材料放煲里,加入冷水至八成满。 5、按键开始煲汤。 6、40分钟左右即可使用食用。 制作提示: 要注意所有材料都要和冷水一起煲,用热水容易去掉莲藕等物质的鲜味。 做法二 材料: 莲藕300g、排骨300g、 蜜枣4颗。 做法: 1、排骨放沸水里煮1~2分钟,捞出来用冷水再洗几遍,去血腥和杂质。 2、莲藕和洗干净的排骨一起放冷水里,加3到4颗蜜枣一起煲味道会更好。 3、大火烧开,小火慢炖2~3小时,调味即可。 小提示: 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 做法三 材料: 排骨、莲藕、红枣、盐、生姜 做法: 1、排骨入开水锅焯水后捞出清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水,大火煮开后改小火煮煨炖。 2、红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮切成滚刀块。 3、排骨炖30分钟过后,放入藕块和红枣,继续用小火炖30分钟。 4、炖至藕绵软后,调入精盐再炖10分钟即可。 莲藕烧骨汤的做法是非常多的,常规情况下此汤所需要的材料就是莲藕、排骨,可是为了加强此汤的营养与口感,我们在里面会添加其它的一些食物,当然也是按照食物的营养搭配而定的,也符合食物的原理,不会 相克或是食物搭配错误的情况。此汤是非常清淡的,如果喜欢吃辣椒的,则可以调配好佐料食用。 |
上一篇:莲藕大骨汤的功效及做法
下一篇:五谷杂粮养生汤的做法有哪些
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 五谷杂粮养生汤的做法有哪些
- 杂粮也是就我们常说的粗粮,以前的人们往往因为很多粗粮的口感不太好,而忽略掉它的营养价值,但是现在医学研究发现,五谷杂粮里所含的营养成份并不比细粮里的少,经常吃五谷杂粮的人,可以预防肥胖、心脑血管等疾病…
- 滋补药膳汤怎么做?
- 随着春秋交替,四季更迭,人作为世间的万物之灵,自然也要顺应着万物之变。在寒冷的秋冬之际,人们最注重养生 ,天气阴冷,身体总要保护的好一点,所以大家会选择做一些药膳来补补身体,让身体由内到外开始温暖起来…
- 鲫鱼番茄汤的做法
- 我们都知道钙和维生素是我们人体中所必须的营养元素,但是需要我们通过日常饮食来获取,其中鲫鱼中还有大量的蛋白质对身体有很多好处,番茄是维生素含量非常高的一种蔬果,两种搭配在一起熬汤会使整个食物口感更加鲜…
- 红枣枸杞乳鸽汤怎么做
- 我们都知道经常喝些汤类能对我们的身体刚好的进行调节,其中乳鸽搭配红枣一起煮汤能对身体更好的进行滋补,尤其是受伤或者手术之后的朋友食用能让身体得到很好的改善,而且还能起到美容养颜的作用,但是想要做的特别…
- 羊肉西红柿汤如何做呢
- 每年的冬至或是冬季里羊肉是大家喜欢的食物,尤其是每种羊肉餐馆,吃羊肉有防寒保暖的效果,并且羊肉的营养 极好,价值也极高,食用后对身体也是极好的,家庭做羊肉多会炖着吃,但是做不好整锅汤就会浪费,因而很多…