火腿香菇鲫鱼汤的做法

每一个人看到色香味俱全的饮食时总是没有任何的抵抗力，其中我们经常喝一些汤类能够让我们更好的吸收营养价值，每当我们看到奶白色的汤中带着一些香菇总是会特别的有食欲，火腿香菇鲫鱼汤就是最常见的一种，而且它营养价值特别丰富有很好的补钙作用，同时也能够提高身体的免疫力，下面一起了解一下火腿香菇鸡汤的做法。

火腿香菇鲫鱼汤的做法

主料：鲫鱼2-3条（每条约250克），香菇（250克）。

调料：盐、胡椒粉、姜块、大油（或者色拉油）。

美食简介

香菇鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。香菇，清热解毒、降低血压。鲫鱼有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。

烹制工艺

1、在锅内放入适量大油（或者色拉油），待油八成热时，放入姜块，微炒。

2、放入清洗干净的鲫鱼（不用切块，整条放入），大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。

3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。

4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。

5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。

厨师贴士

1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。

2、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。

平时经常在饭店吃饭虽然很方便，但是总会缺少家庭的温馨，我们多掌握一些食物的做法回归家庭，在品尝美食的同时也能获取更多的快乐，上面就是对火腿香菇鲫鱼汤的做法介绍，我们可以购买一些新鲜的鲫鱼在家里进行制作，这样制作出来的汤特别的鲜美营养。