山药牛尾汤就是将山药,以及美味的食材和牛尾,一起搭配熬制的营养汤,这一道食物可以更好的帮助我们调理身体滋补养颜,而具体的制作方法,可以参考下文的介绍。 一、牛尾山药汤 牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器,应该是牛身上活动非常频繁的一个部位,因为活动很频繁,肉质也非常的鲜美,没有什么肥肉,所以脂肪含量低,是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白,还是美容养颜的佳品。 二、制作步骤 1准备材料:牛尾500g,山药250g,胡萝卜1根。 2生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次 3将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片 4倒入2汤匙的料酒 5大火煮开,撇去浮沫 6将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中 7盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火 8将山药,胡萝卜去皮切滚刀块 9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟10加入适量的盐胡椒粉调味 三、提醒: 1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味,中途别忘了换水 2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮,我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。 |
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