黑米的营养成份,要比我们平时所食用的大米的营养成份要高很多,黑米里所含的叶绿素、花青素、胡萝卜素是大米里所没有的,现在医学研究证明黑米有很好的滋阴补肾作用,能够起到益气活血、健脾暖肝、养肝明目的功效,非常适合少年白发、体质虚弱、及贫血的患者使用,下面我们教大家几用电饭煲做黑米粥的做法: 1、“三黑”粥 原料:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。 做法:共同熬粥加红糖调味食之。 常食能乌发润肤美容,补脑益智,还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。 2、黑米银耳大枣粥 原料:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。 做法:一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。 能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。 3、黑米莲子粥 原料:黑米100克,莲子20克。 做法:共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。 能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。 黑米桂花粥 原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。 辅料:冰糖适量。 做法: 1.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。 3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。 因为黑米的表皮比较坚硬,煮起来比较费时间,所以提前泡一泡,可以帮我们节省很多时间,同时口感也会比较好,我们在挑选黑米的时候,要选择米粒大小一致,色泽光亮的,这样的黑米比较新鲜,营养价值也更高一点。 |
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