粥是一种具有滋补性的食物,尤其是寒冷的冬天,喝上一碗粥还能防寒暖身,确实是很不错的,当然了做粥的食材不同,味道及营养价值自然也是不一样的,用香菇和鱼片来熬粥,不仅味道鲜美,所还具有很高的营养价值,大家平时还是要尝试一下的,那么香菇鱼片粥怎么做? 食材:大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量。 做法: 1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥 2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会 3、香菇洗净去蒂,切成片 4、芹菜洗净,切成丁 5、米煮至软烂后,放入香菇片 6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟 7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀 小贴士: 1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼 2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好 3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香 4、其他煮粥窍门请见这里:一碗白粥 5、煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。 6、一次可以多煮一些粥,多准备一些粥料,青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料,这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。 7、要选择新鲜的鱼,鱼肉要片得薄薄的。给孩子吃时,一定要特别小心鱼肉中的小刺。 8、煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。 关于香菇鱼片粥怎么做,希望上面的介绍,能够给大家提供一个借鉴的作用,其实很多美食看似很复杂,做起来并不像想象中的那么麻烦,只要能够将所需要的食材准备好,根据上述步骤,一步步的做下来,就能完美收官了。 |
上一篇:玉米红萝卜马蹄汤的做法
下一篇:冰糖绿豆粥的做法有哪些
相关专题:
养生粥
相关资讯
- 养生美容减肥汤怎么做
- 女性朋友天生就爱美,为了保持美丽,经常积极在寻找各种各样的养生 美容食物,养生 美容减肥汤就是其中之一。养生保健 美容汤有很多,比如可以是蔬菜排骨汤,也可以是雪梨猪手汤,或者是香菇鸡翅汤等等,这些汤取材…
- 鱼片粥的四种家常做法
- 鱼片粥,很多人都很喜欢,也非常的爱吃,那么你们知道多少种做鱼片粥的方法呢?我们在这里想给你们介绍多种鱼片粥的做法,希望能有一样符合你们的口味,那么对于鱼片粥的家常做法,小编下面就来介绍一下,一起来看看…
- 金针菇海鲜汤的做法有哪些
- 相信海鲜汤一定是大家的最爱,海鲜汤,不仅味道鲜美,而且营养 特别的丰富,海鲜汤中含有很多对人体有益的物质,经常饮用,可以增强我们的体质,提高免疫力,减少我们生病的几率,而今天则会为大家介绍金针菇海鲜汤…
- 早上喝什么汤好啊
- 早晨最为关键的就是我们的早餐了,早餐的选择也是比较多的,那么到底在早晨的时候我们应该选择什么样的汤来给我们的身体补充一些热量以及所需要的营养啊,另外早晨选择喝汤的朋友们最好是可以根据自己的体质来选择适…
- 玉米胡萝卜粥怎么做好吃
- 生了小孩后,我就再也没有过上少女的生活 了,想想当初自己没小孩多好阿,生活 多逍遥,不必为这些生活琐事操心,哪像现在,黄脸婆了,小孩一生病,那个操心的,可以说完全没有形象的抱出去去医院看病,回来后就是不…