绿豆是日常生活中比较常见的食物,不仅营养丰富,而且做法还十分繁多,尤其熬成的绿豆汤对于人体还有解毒的功效,这让人们十分的喜爱。可是这绿豆汤熬多长时间解毒效果才是最好的呢?大多数人对此并不了解。其实绿豆汤熬30分钟至一个小时的时候才是最好的,最解毒的。 1、绿豆汤煮多长时间,是根据你的身体需要来决定的。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸10分钟左右即可,不要久煮。这样煮好的汤颜色碧绿,比较清澈,消暑效果最好。如果想防中暑,可以喝绿豆银花汤,将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。 2、绿豆具有解毒作用,可是有的人喝了却达不到想要的效果,原因之一就是没有掌握好煮制的时间。皮肤上出现痱子、皮疹,可能是因为体内热毒过盛,如果要喝绿豆汤,煮的时间就应加长,以30分钟到1小时为宜,豆子煮烂到开花,汤变得浑浊,喝起来有沙沙的感觉,这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。 提示:煮绿豆时须盖上锅盖,煮出来的汤是碧绿的,因为绿豆中的多酚类物质易氧化,在煮汤或粥时盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。注意,脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤,如果想喝,可加些大枣,中和绿豆的寒性。 |
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