番茄蛤蜊汤的做法

番茄是我们生活中最受欢迎的一种蔬菜，因为它里面含有大量的维生素，而且经常食用还能改善我们的皮肤，但是很多人吃番茄仅限于番茄炒蛋，这样总会觉得番茄的吃法很少，有的时候会让我们对他缺少新鲜感，其实番茄的吃法是多种多样的，尤其是番茄用来煲汤它的味道酸甜，能很好地促进我们的食欲，其中番茄蛤蜊汤味道非常的鲜美而且营养丰富，掌握好做法，我们随时随地都可以吃到这样的美食，下面一起了解一下番茄蛤蜊汤的做法。

番茄蛤蜊汤的做法

原料

蛤蜊160g、番茄将10g、圆葱碎5g、西芹碎5g、胡萝卜丝15g、

调料

盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

制法

将蛤蜊洗净用水焯透。煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入鱼高汤、焯好的蛤蜊、盐、胡椒粉调味用小火炖10分钟即可.

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应

平时在闲暇的时候多做一些美味的食物给我们的家人，也是对家人的一种爱的表现，上面就是对番茄蛤蜊汤的做法介绍，通过了解以后我们平时在生活中可以购买一些新鲜的食材进行制作，而且它味道鲜美一点不油腻。