严冬来临,在这个寒冷的季节里来上一碗热的香喷喷的的汤,真的让人一直暖到心里去了,而在冬天来说,最常用的炖汤食材当然不用说就是白萝卜了,再加上一些排骨或是牛肉的话,那味道的营养不用说,满分了,那么今天要给大家说的就是用白萝卜和牛肉来做的,白萝卜牛展汤的做法。 白萝卜有助消化、御风寒、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食的作用。牛月展为牛的前腱和后腱部位,有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用,且蛋白质含量高,而脂肪含量低。以白萝卜煲牛月展汤不但汤味鲜美,且有健脾益胃、生津润肤的功效。 白萝卜牛展汤: 材料:白萝卜1000克,牛展400~500克左右,生姜10克。 白萝卜牛展汤的做法 1.白萝卜洗净,刮去皮,切为块状。 2.牛展洗净,不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内。 3.加入清水3升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2.5个小时,调入适量食盐与生油便可。 食疗功效:助消化,御风寒,生津开胃,润肺化痰,祛风涤热,平喘止咳,顺气消食,滋养脾胃,补中益气。 特别提示:牛展捞起,切为片或块状,拌入酱油供佐餐用更佳。葡萄和萝卜不能一起吃;柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。 上面给大家说了白萝卜牛展汤的做法,相信看过之后,大家也都心中有数了,白萝卜和牛肉真的很适合一起炖汤,最起码蛋白质含量高,吃了之后还不能担心摄入过多的脂肪而变胖,因此,此汤更适合那些爱吃又怕长肉的女性朋友们。 |
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