荷包蛋丝瓜汤的做法简单,而且美味又易学。很多朋友会在早餐吃鸡蛋,而剩余的鸡蛋再次加热会很麻烦,那么我们何不利用手头的材料做成一道汤呢?我们都知道,鸡蛋和丝瓜都具有丰富的营养,丝瓜独有的干扰素诱生剂,可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用;而鸡蛋又具有人体必需的所有营养物质,二者在一起营养价值会更高。现在就让我们一起学习一下荷包蛋丝瓜汤的做法吧。 丝瓜富含多种营养成分,仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ,钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,其所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。 首先,丝瓜刨去外皮切滚刀状备用,然后备好新鲜土鸡蛋4枚,锅烧热放入少许食用菌、打下鸡蛋先煎好荷包蛋、(小火煎哈)荷包蛋煎好盛盘待用,荷包蛋煎好、锅烧很热、放少许油烧很热、放入切好的丝瓜大火翻炒、下少许盐翻炒、(此法炒过的丝瓜煮汤、汤品更鲜、瓜更甜),丝瓜大火炒稍软后、注入适量清水、放入煎好的荷包蛋、盖好锅盖、大火烧开煮2一3分钟至荷包蛋熟、再调入少许盐和少许鸡精拌匀即可出锅。丝瓜荷包蛋汤盛碗享用。 看了上面介绍的功效及做法,相比不少人已经跃跃欲试了吧。丝瓜不仅可以煮汤,剩余的丝瓜液擦脸,能使皮肤变光滑、细腻,还能抗皱消炎,消除痤疮和黑色素沉积呢。如果将未成熟的丝瓜去皮、去籽,捣成泥,涂在眼部,可以起到抗过敏、洁肤、增白的效果。 |
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