海带黄豆排骨汤具有很多功效,比如能够治疗贫血,治疗小便不利,还具有益精补血功能,所以这道美食的性价比非常高,制作过程其实也很简单,现在就来详细学习吧! 做法一 材料 猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量 步骤 1、排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结; 2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时; 3、加入海带继续煲30分钟; 4、放盐调味即可。 5、黄豆需泡水一晚上,汤味更香 做法二 主料:猪小排 辅料:黄豆 调料:海带 做法 1、准备好排骨洗干净放入砂锅。 2、准备好黄豆和海带结。 3、小碗里面放入一小勺米醋。 4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。 5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。 6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。 7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。 8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。 9、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。 三、营养价值 排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差者。 黄豆脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣。 |
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