在日常的饮食习惯中,人们会吃各种各样的蔬菜汤,这些蔬菜汤通常是比较健康的,人们做蔬菜汤的方法实在太多了,如果还不会做的人就来学学下面这三种做法吧。 一、健康蔬菜汤 1、把香菇泡水 2、洋葱切末(丝),爆香用 3、将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁,高丽菜随意切后备用 4、倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香,至洋葱飘出香味呈现拌透明状 5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟 6、加入其他的食材(红萝卜丁、香菇丁、高丽菜)后加水,水盖过所有的食材即可,并加入鸡汤块 7、大火滚开后改中小火熬煮,熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它,并把表面的渣渣捞掉 8、等蔬菜熬煮到变软熟透,加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以噜 二、素食香椿蔬菜汤面 1、面粉250g倒入爱面机粉槽中,按下1杯量行程,再分次倒入90g液体材料,期间可以按暂停将机器壁面及搅拌器上面面糊刮下使其搅拌均匀,即可等待出面 2、制作完成面体可洒上少许干粉避免沾黏即可备用 3、热锅加入沙拉油及嫩姜微爆香,入所有蔬菜炒香加入约500cc水煮至萝卜软化,加入昆布酱油、盐及胡椒粉调味,倒入煮好的细面碗中,最后加入1小匙香椿酱即完成美味香椿蔬菜汤面 三、义式番茄蔬菜汤 1、预备材料。 2、蕃茄、洋葱、蘑菇切片;茄子、红萝卜切块;红椒、黄椒去蒂去籽后切块;花椰菜切小朵,备用。 3、锅中烧热一茶匙橄榄油,先下洋葱中火爆香。 4、然后加入蕃茄、红黄椒、红萝卜、茄子、蘑菇炒至出水变软。 5、加入鸡高汤和水。 6、下花椰菜和调味料大火煮滚5分钟。 7、8、最后加入蚬肉调中火煮5分钟即可。 |
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