筒骨用来熬汤的营养和滋补价值是公认的,而且可以称得上是老少皆宜的美味食物,其中可以搭配莲藕,香菇,枸杞还带等这些食材,那么就可以给你更加美味的享受。 一、食材用料 筒骨一根,莲藕一节,葱两根,姜一块料酒少许盐适量 1.准备好所需食材,莲藕去皮洗净,葱洗净切段和末,姜去皮洗净切片 2.筒骨焯水洗净 3.莲藕切块泡水 4.锅里放入水和筒骨,姜片和葱段,大火烧开 5.水滚后撇去杂质,加少许料酒改小火慢炖 6.一直炖到筒骨差不多熟烂,加入莲藕,加盐大火烧开后,改小火慢炖 7.炖到莲藕熟烂后,撒上葱花即可 二、材料 主料:大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结 配料:生姜 盐 白醋 做法 1、把斩好的大骨洗净,放入汤锅中(瓦锅最好),加入水,盖盖,用大火煮开 2、趁煮的这个时间,把莲藕去皮洗净,切成厚约半厘米的片,生姜切片,枸杞和海带洗净 3、水煮开后,撇去浮沫,水一边开浮沫会一边上来,到汤没有太多浮沫出现了就可以了 4、加入生姜,莲藕,和几滴白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮,这个时间你可以去做其他菜 5、一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时 6、撒入适量食盐即可。 |
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