当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

小白菜排骨汤的做法是什么?

发布时间:2019-05-08 02:26 来源:www.roadlady.com 点击:0
排骨的营养 丰富,滋补效果绝佳,吃太多排骨很容易腻,所以可以加点小白菜中和。小白菜口味偏淡,吃起来比较清爽,两者搭配小白菜排骨汤味道更鲜,做法也很简单,在家做需注意排骨清理。 1.排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下,待排骨自然冷确后将排骨放

排骨的营养丰富,滋补效果绝佳,吃太多排骨很容易腻,所以可以加点小白菜中和。小白菜口味偏淡,吃起来比较清爽,两者搭配小白菜排骨汤味道更鲜,做法也很简单,在家做需注意排骨清理。

1.排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下,待排骨自然冷确后将排骨放入锅内加适量水,大火烧开后转中火小水煮40分钟,小白菜洗净后过水焯熟后切断备用。锅入油,炸香花椒大料,加入葱姜炒香,倒蚝油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒,小白菜翻炒均匀后加入排骨继续翻炒,加适量排骨汤没过白菜和排骨,加一小勺糖,开锅后放入粉丝,按个人口味加盐调味,继续炖至粉丝熟透即可。

2.排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成功喽。小白菜摘除干净在清水中浸泡一会儿清洗干净备用,锅中烧开水将小白菜焯水时间不宜太久小白菜刚刚变色即可,焯好的小白菜理解放入冷水中冲凉沥干水份切菜小段,粉条洗净备用。粉条放入排骨汤中煮至透明口感筋道,小白菜放入汤中煮开锅,切好葱花香菜备用,开锅时放入盐和味精调味最后撒入葱花香菜提鲜即可。

3.先将排骨洗净切成段,锅中放入冷水,将排骨放入其中焯熟去血水;将小白菜洗净切成大块的;另起锅,将焯过的排骨再放入其中,放入花椒,姜大火煮沸,调入大料粉,也可以放一些高汤精;排骨煮的比较烂时,放入小白菜和枸杞,稍煮放入盐, 最后调入鸡精即可。

相关专题: 养生汤

相关资讯

冬瓜羊肉粉丝汤的做法 看看你会了吗?
相信大部分人都吃过羊肉粉丝,但如果在羊肉粉丝汤里面加入冬瓜的话就会完全不一样了,冬瓜羊肉粉丝汤深受人们的欢迎,另外大家也可以自己在家里做,具体步骤如下: 一、冬瓜羊肉粉丝汤的做法 原料: 冬瓜片、羊肉片
补肾保健汤的做法
补肾,对于男人来说很重要,但是对于女人来说同样很重要,如果不尽快的补肾,那么很容易让肾脏受损,给肾脏带来很大的伤害,补肾保健 一定要合理,补肾的时候有很多食物对补肾有辅助治疗的效果,在补肾的时候也不要
核桃红枣粥的做法是什么?
汤粥类食物的营养价值一般都比较高,人们平时就喜欢熬制一些粗粮粥,像核桃红枣粥就是比较常见且受欢迎的一种。核桃的优质蛋白等营养含量尤其丰富,而红枣又富含铁等微量元素,两者搭配一起熬粥吃就很健康营养,那我
汤的做法大全有哪些
在我们的日常生活 当中,喝汤可谓是再平常不过了,即便是没有怎么做饭的朋友,也可以做出一两种比较有意思的汤。汤的种类很多,比如可以是酸梅汤,也可以是山药炖鸡汤,或者是番茄肉丸子汤等。当然家常菜当中,常见
海参煲鸡汤怎么做?
海参煲鸡汤是人们在饭店经常点的一款汤品,不仅味道鲜美,而且还营养 丰富,对于人体有着很好的滋补效果,因此备受人们的喜爱。其实这么美味的海参煲鸡汤的做法是非常复杂的,仅海参就要泡发三天三夜之久,所以我们