在冬天是调养身体最好的季节,其中这道冬瓜羊肉汤就是一道对身体调养很不错的美食,做法很简单对身体补充营养有很棒的功效。其中羊肉中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等等很多营养成分。而且冬瓜羊肉汤的做法有很多,我来教大家几招。 冬瓜羊肉汤的制作方法一 材料 葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒,牙签2支,冬瓜,羊肉馅 做法 1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。 2、将葱姜切碎拌入羊肉馅中。 3、加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。 4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上。 5、再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。 6、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。 做法二 材料 冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。 做法 1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净。 2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。 3、香菜择洗净,切末备用。 4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂。 5、将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。 做法三 材料 冬瓜,羊肉,葱姜蒜,盐,香菜。 做法 1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜,然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。 2.冬瓜切片。 3.葱姜大料备用。 4.香菜切末。 5.锅内烧水。 6.水开后加入羊肉片。 7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。 8.最后就是加入冬瓜,和盐,等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。 |
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