莲子是一种着名的中药,它具有许多药用功效,比如解决脾肾虚弱,安抚心神。除了药用价值之外,人们也常常把它用来加在食谱里,比如,莲子南瓜粥就是一种常见的做法。南瓜的清香和莲子的微涩,搭配起来味道是极好的。接下来就介绍一下莲子南瓜粥的做法以供大家学习。 用料:南瓜半只 ;莲子酌情,喜欢吃就多点;粘小米两小把。 南瓜莲子粥的做法: 南瓜刮皮切块,洗净放锅里。 小米拣杂质与莲子洗一下,倒入锅中,加水开煮。 水的量是南瓜的一倍多,煮开了放入电捂宝加热1小时,没有电捂宝就继续天燃气上煮。 小贴士: 加入小米是为了使这锅食物粘稠,加速莲子的成熟酥。 中途开锅,用汤勺把三分之一已经煮熟的南瓜碾散,这样味道才浓稠 。 不用加冰糖,南瓜在家放置一到两周,自然很甜 。 9月吃鸡头米,鸡头米与水一起进锅煮,水开关火,捞出鸡头米,从南瓜粥中 盛出的汤水混合,可以做一款甜汤。 以上就是莲子南瓜粥的做法介绍,大家看完之后是否也觉得很简单呢,莲子南瓜粥就是这样一道简单好吃而且营养的菜,清淡的口感,甜甜的味道,把它当做早餐是非常好的呢。在制作的过程中也要注意上面小贴士所讲的需要注意的地方哦。 |
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