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粥是很多人喜爱选择，这类食物对身体营养补充有很好效果，而且长期吃粥对身体也没有损害，不过在吃粥前，需要对它各方面进行认识，使得在吃的时候，都是可以放心选择，蟹粥是很常见的，这类食物对提高身体免疫力效果非常不错，那蟹粥的做法如何呢，下面就详细介绍下。 蟹粥的做法： 材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量 做法 1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。 2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。 3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。 4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。 5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。 6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。 7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。 小诀窍 1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。 2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。 在对蟹粥的做法认识后，制作蟹粥的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对这样粥制作上，都是不能过多进行，而且制作数量也不能过多，蟹粥是很容易坏掉的，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点的。 |
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