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猪红汤其实可以很好地帮助我们清除身体里的一些尘肺毒素，同时还可以起到补铁补血的效果，对我们的健康是比较好的，直接熬制猪红糖，做法非常的简单，但是同样美味健康。 一、猪红500克，够四位吃，别买多，宁愿早上中午吃也别晚上吃，记着“早上吃补血排尘，晚上吃血食人！” 二、没有汤底，就用黄豆芽加鸡粉煮出清爽的汤底也不错，调味品有自磨胡椒，潮州鱼露（泰国鱼露比较淡，而潮州的咸点，二者味道闻起来差不多，看各人爱好）、鸡粉。 三、把水煮开，加点油，放入黄豆芽，大火煮开后调小火，记得要调小，否则猪红成蜂窝状就不好吃了。把大块的猪红剖一半，别太大也别太小。 四、把全部猪红放入锅内，半盖或盖好，15分钟内不用理会，去干自己喜欢干的事，但记得火要调小。15分钟后，放入鸡粉及胡椒，汤差不多沸腾了加鱼露，味道刚好就不用加盐了。喜欢吃生韭菜味道的，把韭菜粒加入就关火，反之煮二三分钟。 吃着猪红，喝着汤，还是回味着那个小店的猪头骨熬的汤底，好的汤，渗入猪红，最简单的食材做出最美味的食物，是我最向往的。 |
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