黑米粥补血的功效怎么样

我们都知道，黑米产于陕西等地，素来都有贡米，药米等等之称。黑米的美容防衰老功能大家都知道。黑米的药用价值大家也有所了解。黑米熬粥是最常见的一种黑米制作方法。方便简单美味，深受大家欢迎。大家可能还听说黑米粥具有补血的作用，那么，黑米粥补血的功效怎么样？

黑米的药用价值非常的显着，常吃黑米可以起到滋阴和补肾的好处，黑米有润肠和通便的作用，常吃黑米还能起到补血的好处，所以黑米也被叫做是补血米。

中医认为黑米有显着的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

相信大家看了以上关于黑米粥补血功效怎么样的介绍，对于黑米粥补血这一功效有了一定了解和认识。黑米粥的制作方法简单。长期服用对人体的好处很多，药用价值极高。另外还有女性喜欢的延缓衰老的作用。大家动手制作黑米粥为家人补充一下人体营养。巩固健康身体吧！