现在正是板栗当季的时候,板栗当中营养价值丰富,而且栗子酥烂可口,也可以生吃,也可以熟吃,具有很好的健脾益气的作用,在我国素有干果之王的名誉,年轻朋友们大家为了让自己身体健康,在休闲的时间都会吃栗子,栗子富含有各种维生素和矿物质,所以说用板栗胡萝卜鸡汤的做法,好喝而且又非常美味。 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 新鲜鸡腿200克 栗子100克 胡萝卜50克 甜玉米100克 辅料 家乐浓汤宝1块 清水750ml 香浓栗子鸡汤的做法步骤 1. 鸡腿斩块,放进锅里,加入没过鸡肉的水,煮开后关火,捞出冲洗干净浮沫; 2. 栗子剥壳、去衣,胡萝卜削皮后切成花,甜玉米清洗干净切段; 3. 把栗子和胡萝卜放进砂锅,倒入3碗清水; 4. 加入家乐浓汤宝,因为煲鸡汤,所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤; 5. 撕开,把整块浓汤宝倒进砂锅; 6. 煮至水开后加入玉米和鸡肉; 7. 盖上锅盖,大火煲至水开后转小火煲15分钟即可; 8. 不用放盐,不用放其他调味料,味道刚刚好呢。 香浓栗子鸡汤的做法视频 小贴士 养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。 配料 胡萝卜一根 葱两段 姜两块 一块拍散 一块切片 西洋参8克 枸杞20粒 盐 胡椒粉 方法 1.锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。 2.焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。 3.捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。 4.放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。 5.可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。 以上这一道板栗胡萝卜鸡汤味道好,营养价值丰富,我们只需要加入4种调料,板栗,胡萝卜,母鸡,还有姜片,甚至不需要放盐就可以作出好喝美味的汤,不过在这里建议大家炖鸡的时候要把鸡切开,不要切得太碎。 |
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