咖喱牛肉土豆汤是生活中比较常见的一款汤品,不但营养美味,而且还具有很高的营养价值,因此备受人们的喜爱,很多人都特别喜欢在饭店吃饭的时候点此汤品来食用。其实咖喱牛肉土豆汤的做法是非常简单的,只需几步就可以完成,特别适合自己在家食用哦! 一、用料 主料:牛肉200g,马铃薯丁(脱水)1个,洋葱1个 调料:食盐适量,调和油适量,胡萝卜适量,咖喱适量 二、做法 1.牛肉洗净后放入锅中,水开后煮几分钟去除血水, 2.然后取出晾凉,凉后切成小块, 3.土豆和胡萝卜分别洗净削皮后切成小块, 4.洋葱去掉老皮后切成小块, 5.锅里放稍多点的油,油热后下土豆和胡萝卜炸至八成熟, 6.捞出控油后盛盘, 7.锅里留少许底油,下洋葱块炒 8.变软后盛出 9.牛肉块放进炒过洋葱的锅里,用翻炒几下, 10.倒入适量的清水开始煮, 11.大约煮三十多分钟时加入土豆和胡萝卜块,再加适量的盐继续煮五分钟, 12.倒入洋葱, 13.再加入咖喱块, 14.汤汁浓稠时即可关火。 三、牛肉的食用效果 1.增长肌肉 它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 2.增加免疫力 可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3.促进康复 能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 4.补铁补血 铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。 5.抗衰老 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。 |
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