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在当今社会中，人们的饮食水平越来越高，对于营养的需求也越来越多，对食物的要求不再是能吃就行，更多的还是是否对自己的身体有好处，营养价值是否够高，在工作之余，能喝上一碗美味的粥总是最令人心怡的，很多人都选择去去粥铺或者是早餐店喝粥，但是怎么也不能喝自己家里相比，下面便为大家推荐一种美味而营养的生鱼粥的做法。 1.烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。 2.煎至干水打开锅盖放入姜丝。 3.注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。 4.将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。 5.大米用油盐腌过之前放入压力锅内。 6.把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。 7.倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。 8.压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，(如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内)。 9.煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。 10.调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。 生鱼粥口感鲜美，味道独特，鱼肉嫩滑新鲜，小米软而不腻，并且生鱼粥富含蛋白质，氨基酸等多种人体所需要的营养物质，是粥类食物中首选的上等食物，老年人和小孩子应该多食用鱼类，因为鱼类富含的营养物质可促进小孩发育以及补充老人缺失的钙元素，同时生鱼粥也是早餐或者休憩时间最为美味小吃。 |
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