相信我们当中的许多同学都非常喜欢吃玉米,玉米不仅在口感上香甜糯化,与此同时,它当中含有丰富的维生素和矿物质,可以被我们人体所利用,是非常好的粗粮食品之一。然而,如果玉米做成粥的话,味道会怎样呢,小编今天教给大家一道非常养生的粥类食品,那就是玉米粥。在熬粥的过程中,我们需要用到一种比较与众不同的烹饪器材,那就是高压锅。 用高压锅煮粥只需注意以下几点: 高压锅上的安全阀会转动并冒热气的时间不能过长,要及时关火。 1,煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜,米和水的比例是1:3; 2,把米淘好,放入锅内加上水后,在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常; 3,刚开始煮时可以用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤----”声时,应该马上把火关小,使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜,用此小火状态继续烧5到7分钟; 4,做粥的时间到了,粥做好后,关掉火,您可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。(这样煮出来的米粒很分明,如果想煮烂点的话,就等阀帽不再出气再打开高压锅,不要用水浇) 由此可见,用高压锅熬玉米粥是非常好用的,并且高压锅因为其中气压的问题可以有效的帮助我们节省燃气,大概在开锅之后十到十五分钟就可以关火。玉米可以继续熬很长时间,所以小编建议,如果你有想试一下的朋友们,一定要在熬粥之前将高压锅清洗干净,确定阀门没有被异物挡住,以防突然爆炸,发生危险。 |
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