把糙米煮成粥是最常见的吃法,这种吃法非常简单,和平时人们用普通的米来煮粥差不多,但要注意一些细节,比如要拿捏好米和水的量,要把握好火候和煮的时间等。 一、如何煮糙米粥 1.主料准备好。 2.把这些材料淘洗干净。 3.放入高压锅内。 4.一次加足水的量。 5.高压锅放到炉子上,大火烧开。 6.加盖上汽后转小火煮30分钟。 小贴士 1、糙米用高压锅来煮比较容易软,用其他的锅要提前浸泡。 2、水的量可以根据自己对稀稠的喜好适当加减。 3、煮好的粥还可以加糖。 二、糙米粥的做法 主料 糙米100克绿豆50克大米50克 辅料 水1500克 1、主料准备好。 2、把这些材料淘洗干净。 3、放入高压锅内。 4、一次加足水的量。 5、高压锅放到炉子上,大火烧开。 6、加盖上汽后转小火煮30分钟。 三、虾皮糙米粥 主料:糙米(100克)猪小排(猪肋排)(200克) 辅料:虾皮(20克) 调料:盐(2克)胡椒粉(1克) 做法: 1.糙米淘净,用冷水浸泡2小时,沥干水分; 2.小排骨洗净,氽烫去腥,捞起沥干; 3.虾皮以冷水浸软,去杂质; 4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅,加入约2000毫升冷水,煮成稠粥; 5.中间多搅拌几次,以免烧焦; 6.待米粒酥软,排骨熟烂后,加入盐调好味,然后熄火; 7.撒上胡椒粉,即可盛起食用。 四、决明糙米粥 原料:生石决明40克,去皮荸荠80克,糙米100克。 做法: 1.生石决明敲碎入砂锅内,加水300毫升,煎1小时,滤取汁于搪瓷烧锅内。 2.荸荠洗净,切成0.7厘米见方的丁,糙米用水淘净。 3.将荸荠丁和糙米同入搪瓷烧锅中,加水1000毫升与石决明的煎汁同煮成粥即可。 功效:平肝潜阳滋阴,用于高血压肝阳偏亢,生石决明为平肝潜阳要药;荸荠可滋阴生津。 决明糙米粥属于高血压食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。 |
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