可能很多人都知道铜鼓粥是非常美味的食物,深受孩子和老人们的喜爱,口味比较适中,营养价值还非常的高,但是一般人们都是在外面进行购买,吃的时候还是很不方便的,其实同骨粥的做法也是比较简单的,而且它的做法也有很多种。 做法一 材料 筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐。 做法 1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断。 2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净,入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可)。 3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6:1,开煮。 4、煮熟后,可直接加虾皮和鸡蛋液入锅。 5、或另起一锅,小火煸炒虾皮至金黄。 6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水),煮沸。 7、鸡蛋打散至蛋液,浇淋于粥上,转小火。 8、拉成漂亮的蛋花,关火起锅。 小贴士 1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮,这次的粥里加了大小米、高粱米。 2、建立用慢炖锅,不用时时照料火候。 3、除了虾皮和鸡蛋,还可加入腐皮、豆腐等等。 4、虾皮中有一定盐分,请根据个人口味添盐。 做法二 主料 筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯。 步骤 1、筒子骨洗净,斩小块,用水泡掉血水。 2、大米洗净,下适量水煮成粥。 3、将筒子骨加入粥中同煮。 4、加入适量姜丝。 5、加入适量葱花。 6、最后加入适量盐,鸡精和胡椒粉调味。 |
上一篇:紫薯绿豆粥有什么功效?
相关专题:
养生粥
相关资讯
- 正宗皮蛋瘦肉粥的做法有哪些?
- 皮蛋虽然看起来难以让人接受,而且味道具有一定的刺激性,但是这丝毫不影响人们对皮蛋的喜爱,皮蛋的吃法较多,可以直接食用,可以凉拌,甚至可以做成粥,例如皮蛋瘦肉粥这道简单的传统美食味道奇佳,可以在家里面自…
- 鲍鱼粥的家常做法 详细步骤原来是这样
- 鲍鱼是非常珍贵的食材,其营养价值非常高,鲍鱼有很多种吃法,其中一种就是做成鲍鱼粥,这种吃法是非常健康 有营养的,普通人也可以自己在家里做,具体方法如下: 一、鲍鱼粥的家常做法 所需材料 鲍鱼1/2个、姜片3片…
- 鲜虾粥的做法 这些技巧你会吗?
- 在日常饮食 习惯中,推荐大家多吃粥,很多粥对身体健康 是非常好的,今天为大家推荐的是鲜虾粥,这种粥的营养 价值非常高,对身体有很好的滋补功效,那么鲜虾粥该如何做呢? 一、鲜虾粥的做法 材料 大米150克,鲜虾3…
- 香菇鸡肉粥的做法包括了哪些?
- 很多人都喝过大米粥或者是小米粥,但是现在大多数的人,比较喜欢的是各种各样的其他粥类,目前比较受人欢迎的是香菇鸡肉粥,制作方法比较简单,需要用的原材料是大米,最好不要使用糯米,因为糯米比较粘稠,做出的口…
- 香菇虾仁粥怎么做?方法其实很简单
- 香菇和虾仁都是非常不错的食材,可以做成很多种美食,这两者搭配在一起做粥来吃就是非常健康 有营养 的吃法,香菇虾 仁粥具有很好的滋补功效,那么你知道该如何做出来吗? 一、香菇虾 仁粥的做法 主料 鲜香菇、深海…