其实,小编是不怎么爱吃芹菜的,但是如果将芹菜与鱿鱼搭配在一起,小编还是比较喜欢吃的,毕竟鱿鱼的味道还是蛮不错的。有人说,芹菜鱿鱼只有一种做法,小编只能呵呵了,因为在生活中,芹菜鱿鱼可是有两种不同做法哦! 做法一 1.首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。 2.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆,火一定要够猛,炒得要快,这样蔬菜才不会变黄;炒时用少许盐调味。 3.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀就能吃了。 做法二 1、鱿鱼去皮,洗净,切花刀 2、芹菜鱿鱼 3、起油锅,炒鱿鱼,加点料酒 4、倒入芹菜,一起炒 5、加点盐,调味 6、加点水,炒熟 7、出锅,装盘 食用须知 鱿鱼除富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸,是一种低热量食品。它可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。而且,鱿鱼脂肪里还含有大量的不饱和脂肪酸。 DHA(二十二碳六烯酸),俗称脑黄金,是一种多元不饱和脂肪酸。DHA主要是从鱼类尤其是海洋鱼类中摄取,是人体自身不能合成而必须从食物中获得的一种多元不饱和脂肪酸。它是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分,所以老人家总是说爱吃鱼的孩子会聪明。 芹菜含酸性的降压成分,有明显的降压作用;血管灌流,可使血管扩张。而且芹菜是高纤维食物,经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。 |
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