樱桃好吃树难栽,但桔子却是好吃难挑选。只有“养殖专业户”才能知道它的一些挑选窍门。下面就教给大家如何选购好吃的砂糖橘。
砂糖橘的挑选技巧 1、看基因 看“基因”产地和品种,这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等,其中砂糖橘是最甜的。当然,有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数,这就要考验你的火眼金睛了。 一看:外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的; 二掰:体会手感,观察橘皮。砂糖橘最易掰开,果皮非常容易掰碎,用手撕,往往不成大块; 三吃:体会口感。砂糖橘不仅甜,而且没有渣,专业术语“化渣”,纤维少,果肉很细腻。 不过,在无法得知产地和辨别品种的情况下,我们只能靠自己挑选了。 2、论大小 应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。 3、辨色泽 应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。 4、比弹性 用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。 5、看底窝 从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。 6、捏底部 底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。 另外,还流传一种根据桔子的公母“性别”来挑选桔子的方法,专家表示不科学,商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”,以桔子为例,就是桔子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同,因此有些“果脐”是凹的,有些则是凸的,“但这绝对和公母无关”。 |
上一篇:土豆营养高 怎么制作更好吃?
下一篇:鸭子怎么做好吃?鸭的做法大全
相关专题:
食材选购
相关资讯
- 水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵
- 水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收,祛除积食淤火、防止燥火上延。随着生活水平的提高,人们在吃的问题上已经不满足于吃饱了,而是追求怎么吃出健康。汤圆作为元宵的必要食物,如今人们对于汤圆的馅料也有了新…
- 教你毒蘑菇的五种鉴别方法
- 教你毒蘑菇的五种鉴别方法 吃了毒蘑菇的病人的症状 致命毒蘑菇的致死率很高,一般都在50%以上,而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇还有个狡猾的特性,就是会先假意投降,这在治疗上叫做“假愈期”,即经相应治疗…
- 吃苹果脯上火吗?苹果脯的营养价值有哪些
- 我们都知道食物也是分凉性和热性的,每个人的身体情况也是不一样的,能够根据身体情况调整饮食能变得更加健康,那么吃苹果脯会上火吗? 苹果脯的营养价值 1、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素…
- 凤梨酥是怎样的?凤梨酥怎么做?
- 凤梨酥是怎样的?凤梨酥怎么做? 凤梨酥是怎样的? 台湾婚礼习俗中,订婚礼饼共六种口味代表六礼,其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来…
- 木瓜如何保存保鲜?新鲜木瓜的保存方法
- 木瓜如何保存保鲜?新鲜木瓜的保存方法 木瓜怎么保鲜?木瓜能放进冰箱保鲜吗?答案:木瓜是不能放入冰箱保存的水果,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将其从冰箱取出时,温差会…