每次小编路过油炸摊时就忍不住停下脚步,为了满足一下嘴巴,刺激一下味蕾,小编会毫不犹豫的买上几串,那么酥炸鱿鱼怎么做呢? 酥炸鱿鱼圈的做法 主料鱿鱼圈350g 鸡蛋2个 调料油 盐 胡椒粉 料酒 玉米淀粉 面包糠 简介:喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。去超市逛的时候,看到冰冻鱿鱼圈搞活动,就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦!也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。。。。。。。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不简单,真心好吃哦 制作流程 1、鱿鱼圈解冻后,清洗干净。 2、撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。 3、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。 4、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。 5、再放鸡蛋液里蘸一下。 6、放面包糠里滚一下粘上面包糠。 7、油温烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。 8、炸好后,放入厨房纸中吸去一部分油。 9、成品。 注意事项:鱿鱼焯一下水,可以把自身的水分逼出来,这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。 |
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