豆腐在医学当中能发挥的功效包括:降低血脂、降低胆固醇、降低血压等等,不论生吃还是熟吃,都非常美味,属于一种老少皆宜的食物。而香菜也是日常生活中常见食材之一。香菜拌豆腐的做法是什么呢? 香菜 香菜是汤、汤饮中的最佳佐料,口味芬芳香郁。具有开胃消郁还可止痛解毒。 原材料: 嫩豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋 制作步骤: 1、绰水,把豆腐切小块,倒入加了盐的开水中过一下,去除豆腥味,捞出沥干水分,晾凉; 2、把大葱切丝、大蒜切薄片,香菜切寸段备用。- 3、香油入炒锅加热,爆香葱丝,淋在豆腐上。 - 4、根据口味加入辣椒红油和醋。 5、加适量的盐和鸡精调味,撒上蒜片和香菜段,拌匀即可食用! 特别提醒: 关键是爆香葱丝,油不能太热,葱丝容易发焦、发干。 |
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