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如何做白菜炖粉条？ 如何做白菜炖粉条？ 方法一 材料：白菜，肉片（用酱油腌渍），粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。 做法：1、锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟； 2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟； 3、粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。 方法二 材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。 做法：1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟； 2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀； 3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐； 4、大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可。 方法三 材料：大白菜一斤，五花肉三两，粉条二两.配料：酱油，精盐，鸡精，葱花。 做法：1、把五花肉切成片，大白菜切成块，粉条用凉水泡着待用； 2、切好的五花肉片放到锅里再开火，把五花肉中的油逼出来，倒进酱油炒，再放大白菜翻炒，然后向锅里倒入凉水粉条，开大火，待锅开了，改用中火； 3、十五分钟后，放入精盐、鸡精，关火、起锅。 |
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