在医学上来说,麻油猪肝这道美味菜肴具有破血的功效,而所用主要食材猪肝又有着较高的营养价值,是猪肉的十倍,蛋白质寒凉丰富。人们吃了之后很容易消化吸收,促进身体健康。那么,麻油猪肝的做法是什么呢? 原料 新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。 步骤 1.新鲜猪肝洗净切成薄片; 2.锅里放入适量黑芝麻油,放入姜片小火煎黄煎香; 3.倒入片好的猪肝,中火煎至猪肝变色收缩,撒上少许熟白芝麻即可。 营养价值 由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。 提示 1.请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。 2.新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬,再拿出来切片。 3.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。 4.最后一步煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。 |
上一篇:土豆也造假 商家翻新土豆莫购买
下一篇:如何挑选海虹
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 黑芝麻粉的功效与作用
- 在超市的货架上各种饮品玲琅满目,应接不暇,作为消费者的我们,也常常烦恼吃什么营养,吃什么最好。在物质资源如此丰富的今天,选择,已经作为我们每天都必需修的功课了,每天我们都在做选择题,有些是机缘巧合,有…
- 健脑营养粥的做法
- 相信大家对于粥肯定是不会陌生的吧,粥是我们最为熟悉的一种食物了,粥不但好吃而且还能起到很好的养生 功效和保健的作用,所以粥受到了人们的喜爱,粥有很多种做法,我们可以根据个人对于营养和口味的需求做出各种…
- 桑葚的作用与功效 桑葚的营养价值有哪些
- 桑葚的作用与功效 桑葚的营养价值有哪些 桑葚的作用与功效:补充身体营养、健脾胃、帮助消化、乌黑头发、治疗青春痘、安神益智等。下面就来看看桑葚的营养价值有哪些吧! 桑葚的功效与作用 1、能够补充营养 桑葚中含…
- 不同颜色食物的功效与作用
- 你可能不知道,不同颜色的食物会影响女性的荷尔蒙,绿色平衡身体,黄色增加活力,黑色更加助“性”。为什么荷尔蒙的种种变化总是在女性身上表现得特别突出?马上来了解一下吧! 荷尔蒙好“色”的理由 1、理由一:有…
- 芝麻怎么做好吃?芝麻的做法大全
- 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,食用价值高,一般人均可食用,日常生活也可常见,下面小编给大家介绍一下芝麻的做法大全。 芝麻怎么做好吃?芝麻的做法大…