薏米赤小豆有什么功效

前几天看电视介绍薏米和赤小豆熬粥对慢性肠胃炎，消化不良都有好处，经常加班熬夜，经常胃痛，想试试这个粥有没有效果，粥是个辅助的东西，但是对于吃货来说味道还是很好的，下面就把薏米赤小豆粥的做法和功效和大家说说，喜欢的朋友可以动手试试。

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作薏米赤小豆汤薏米赤小豆汤为病中或病后体弱患者的补益食品；对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；薏米中含有一定的维生素E，可以美容养颜，薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；它有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

将薏米、赤小豆洗净泡2小时后，把全部材料到进电饭锅煮开，煮开后继续煲2小时，加入糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。

夏天天气热，影响人们的食欲，薏米赤小豆粥能促进食欲还能够清热祛湿，消肿利尿。它是一种健康养生粥但是不是所有的人都适用。体质偏寒的人可以加些温补的食物。

现代人越来越注意养生，很多人将薏米和大米一起煮食，但是这样会减少薏米的营养价值，只有薏米和赤小豆在一起才能发挥两者的营养价值。口感也是最好的。