江米其实就是我们熟知的糯米,糯米的口感比普通大米的口感要好很多,并且营养价值也相对较高。糯米做成的一些小吃也是非常的可口,非常的有嚼劲,就比如糍粑。虽然江米面很好吃,也都认为总之江米面就是有营养的。下面,我们就来看看江米面(糯米)的营养价值是如何的吧! 1.具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效; 2.糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用; 3.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。 4.糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。 5.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。 由以上我们就可以知道,为什么许多哺乳期的妇女都是吃糯米饭来代替普通大米,就是因为江米面的营养价值比较高,也更容易吸收到身体中。对于肠胃不好的人群也是可以将糯米代替普通大米来食用,以及老年人可以吃江米面,会更有助于吸收。 |
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