豆浆做蛋糕的做法及好处是什么？

蛋糕是我们经常吃的甜点之一，经常对于吃甜食的人来说应该还是非常不错的，蛋糕有很多不同的类型，配料主要是面粉，还有鸡蛋，鸡蛋里面的蛋白质含量丰富，是人体的必需物质，其实里面还可以加入一些营养的东西，比如说豆浆，可以作为和面粉的水，一起加到里面，相信应该是很有营养的。

做法：

1.鸡蛋四个，打在一起。

2.蛋黄蛋白，混合打至起泡。因为其中一只鸡蛋破了，不想浪费！

3.放适量的盐，少于一茶匙。

4.把盐搞至完全溶化

5.倒入伍佰毫升豆浆

6.加入约三佰克沙糖

7.把糖完全混合搞至溶化起泡

8.把酵母适量加进混合好的蛋液

9.面粉四佰伍十四克，一边慢慢倒进蛋液，一边以顺时针方向混合。

10.只用原始方式，筷子一对人工混合，加油啊！我

11.努力把所有材料，尽力搞至完全混合溶合。

12.混合好的面团，用器具装好，包上保鲜纸密封，放进阴凉处，我放进烤箱，自然发酵到明天早上。

13.发酵了的面团，因时间关系，我把面团放进预热烤箱，先来一佰度十分钟，再来一佰二十度十分钟，又再一佰五十度五分钟，最后一佰八十度五分钟。

14.烤好的蛋糕，外貌很吓人。

好处：

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

豆浆做蛋糕主要是用豆浆作为和面的水分加进去，这样就不需要另外加水了，和面后比较重要的就是发面了，再接着就是烤蛋糕了，一定要注意烤的时间，时间太长容易烤糊了，时间太短又没烤熟，所以一开始最好在旁边看着，容易把握火候。