厨娘自制酒酿丸子，只需简单3步，5分钟做一大锅，软糯香滑还驱寒

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是厨娘自制酒酿丸子的做法，喜欢的话记得点一下关注哦！

天气越来越冷了，天气预报显示，近期又有一波寒流来袭，不过还好，这会儿大部分人都已经回了家，在家烤着火窝在沙发里休息，不用像往常一样，顶着寒风去上班了。

不过也有很多人和小编反映，回到乡下后感觉气温比城里更低，所以即便烤着火也觉得浑身冷，所以今天小编给大家带来了，一道厨娘自制的小吃，味道香滑可口，还能驱寒暖胃。

厨娘自制酒酿丸子，只需简单3步，5分钟做一大锅，软糯香滑还驱寒

这道美味小吃就是酒酿丸子。厨娘表示做法很简单，只需要简单3步，5分钟就能做一大锅，经过酒酿煮制后，丸子软糯香甜，再喝上几口酒酿汤，暖胃又暖身，分分钟就不怕冷了。

酒酿小丸子，又称酒酿小圆子，是长三角地区的一种民间传统美食，不仅看上去美味诱人，实际上确实香醇好喝，而且能够补血通气和健脾养胃，更能够起到暖身驱寒的作用。下面就让我们一起来和厨娘学一学，这道美味可口的酒酿小丸子的具体做法吧！

【酒酿小丸子的制作方法】

第一步，准备食材：甜酒酿200ml，糯米粉50克，生粉10克，鸡蛋1枚，枸杞2g。

第二步，取出一个干净的盆倒入糯米粉，加入40ml温水将其搅拌均匀，再上手揉成糯米粉团，并将揉好的粉团搓成长条，分成一个个小小的小剂子，揉成小丸子备用。

第三步，另取一个小碗倒入生粉，并加入少许清水将其调开；起锅倒入足量清水，大火煮开后，将用糯米粉做好的小丸子下入锅中，一边煮制一边用勺子搅拌，然后将鸡蛋打匀下入锅中，蛋花散开后，倒入调好的水淀粉勾芡，并放入枸杞，煮至稍微浓缩后即可盛出享用。

这样一锅又香又浓的酒酿小丸子就做好了，看上去香浓可口非常诱人，闻起来既有糯米的香味，又有甜酒酿的香味，一勺小丸子拌着酒酿汤入口后，整个食道和肠胃都得到了滋润，暖暖的很贴心，厨娘的这道美味小吃，这个冬天不容错过哦，你学会了吗？

厨娘自制酒酿丸子，只需简单3步，5分钟做一大锅，软糯香滑还驱寒！今天的美食做法就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。

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