干吃红枣前要不要水洗？听营养专家一分析，才发现很多人都做错了

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是：干吃红枣前，到底要不要水洗？喜欢的话记得点一下关注哦！

食疗养生，一直都是很多人都非常关注的话题，不仅是各种菜谱，而且很多人还喜欢买一些坚果和干果，用来当做零嘴，尤其是年节前后，各种坚果和水果干都是超市里的抢手货，其中大家吃的最多的一样，就是干红枣。

干红枣是一样好东西，大家都知道，多吃干红枣能够起到补血活血的作用，尤其是很多女性朋友，平常多吃红枣，还能够缓解月经不调和痛经的症状，所以很多人都不仅会用红枣来炖汤，还会把它当成小零食来吃。

干吃红枣前要不要水洗？听营养专家一分析，才发现很多人都做错了

但大家都会面临有一个问题：干吃红枣之前，到底要不要先用水洗呢？我们都知道，用红枣炖汤前，都是先会用水泡一泡，清洗掉表面灰尘的，但是干吃红枣的时候，却很少有人会加上这一步。

原因非常简单，因为过完水的红枣，表面会沾上一层生水，吃起来也不见得会更健康，而且红枣晒干做成干红枣，就是为了减少红枣内的水分，从而有利于储存，使糖分浓缩，吃起来口感更香甜，如果干红枣沾了水，就会很不耐放，洗完必须吃掉，而且吸水后的红枣，吃起来口感和味道都很怪，有的甚至会发苦，特别难吃。

所以干吃红枣前到底要不要水洗？听营养专家一分析，才发现很多人都做错了。有的人爱干净，无论吃啥都要先洗洗，刚红枣也不例外；有的人懒，啥都不懒得洗直接吃。营养专家表示：这两种人做法都是错误的。

其实红枣干一般3种，一种是炖汤用的红枣，一种是药膳红枣干，还有一种就是生食红枣干，这个在外包装袋子上就可能见到标注。炖汤用红枣，毋庸置疑肯定是要先洗的，而且清洗干净后炖汤不会影响口感和营养，只会更干净；而药膳型枣干，不仅要用水洗，还要用水浸泡将其泡发，不然熬不出药效。

而最后一种生食红枣干，其实是可以不用水洗的，因为这都是经过了检验标准，到达了卫生许可的，密封干燥储存也不会沾染细菌，所以大可不过水直接生食，而且水洗沾了生水，反而容易染上细菌。

如果你实在有强迫症，非要洗了再吃，那小编建议你直接用牙刷刷，然后再用烤箱烤干，这样吃起来甜中带脆，也别有一番风味。所以干吃红枣前，到底要不要水洗？听营养专家一分析，才发现很多人都做错了，正确的做法你记住了吗？

今天的美食小知识就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！

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