面包机食谱大全，教你在家做美味手工美食(2)

　　小熊面包做小熊面包

　　准备好要制作的食材：高筋面粉240g，鸡蛋1个，植物油4大勺，盐12小勺，酵母2小勺，白砂糖2大勺，脱脂奶粉34大勺

　　开始制作

　柏翠面包机制作手撕面包

　　准备材料：1，高筋面粉270克，低筋面粉80克，即发干酵母7克，细砂糖45克，蛋液52克，盐4克，水143克，无盐黄油35克，片状黄油175克。

　　1，将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内。

　　2，启动和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化的黄油;再次启动和面程序，面团揉至完全阶段。

　　3，将面团放入大保鲜袋中擀开，放入冰箱里冷冻30分钟，冷冻面团时将稍软化的片状黄油擀成长方形。

　　4，案板上撒少许高筋面粉，取出冷冻好的面团擀成比黄油片大2倍的长方形面片，将擀开的黄油片放在面片中间。

　　5，将面片两端内向折，包紧黄油片，捏紧接缝处，用擀面杖将面团擀成长方形面片，将左右各1/3向中间对折，完成一次3折，再次擀开，一共完成三次3折。

　　6，将面团擀成约1厘米厚的面片，从中间切开，分成两条长面条，将长面条两头向内卷，分别卷成2个如意形状。

　　7，将做好的面包胚放入面包机桶内，在温暖处进行二次发酵，发酵8分满。

　　8，启动烘烤程序，45分钟后面包烤至金黄色，脱模取出即可。