适合一年四季的家常炖汤食谱，大补汤在家就能做

　　炖汤是一种常见的家常菜肴，在生活中我们在吃干饭的时候都会炖上一锅热腾腾的煲汤来食用，那么家常炖汤有哪些呢?一起来看看家常炖汤食谱大全及做法吧。

　　推荐几道简单又营养的家常炖汤食谱大全

　　食谱一 家常罗宋汤

　　材料：红肠、洋葱、土豆、牛心菜、西红柿、番茄沙司、黄油、淡奶油、盐、糖、鸡粉、现磨黑胡椒、肉桂粉、迷迭香

　　1、锅里放黄油，煸炒洋葱出香味后倒入西红柿、土豆煸炒一下。

　　2、加水煮开，小火慢慢煨至土豆熟。

　　3、另外锅里放油煸番茄沙司出红油后，倒入汤锅。

　　4、锅子处理干净，再放油煸炒牛心菜，煸炒好的牛心菜也入汤锅。

　　5、最后把切丝的红肠放入汤锅一起煮，放入淡奶油，糖，盐，现磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香，搅拌均匀即可享用!一碗罗宋汤，一块炸猪排，再配上两片法式面包，不要太赞哦!要是用牛肉做高汤那就更赞了!

　　食谱二 三宝汤

　　材料：豆芽，干豆腐丝，萝卜丝，盐，鸡精，辣椒油

　　1、爆锅后，炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝，然后加水;

　　2、烧开后，加盐、鸡精，闭火后，洒上辣椒油就可以喝啦!超级快汤啊。

　　食谱三 鱼汤

　　材料：土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量

　　1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用;胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

　　2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

　　3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。

　　食谱四 家常浓白鱼头汤

　　材料：大鱼头半个(约300克)，白萝卜半个，料酒一匙，小葱5根，姜一块，盐适量，白胡椒粉适量，香菜少许。

　　1.大鱼头洗净，用少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;

　　2.不粘锅倒入适量油，烧到三四成热时，放入鱼头两面煎黄，煎的时候可以在油里放一点点盐，免得油向外溅;

　　3.小葱扎成一把儿，姜切片，白萝卜去皮切薄片备用;

　　4.取汤锅，将煎好的鱼头放入，同时放入小葱和姜片，加适量水(水要一次加足)，大火烧开，转小火煲煮20-30分钟至汤色浓白;

　　5.放入白萝卜片，再次沸腾后转小火煮10分钟，调入盐、白胡椒粉和香菜即可。

　　食谱五 家常淡菜汤

　　材料：新鲜淡菜，小葱，生姜，料酒

　　1、把淡菜夹住的海草剪掉，洗干净淡菜外壳;

　　2、把葱切成葱花，生姜切丝;

　　3、锅里注入清水，放入姜丝、淡菜，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖

　　4、当淡菜全张开壳，关火，放盐调味，放入少许料酒，撒葱花，装盘即可。